Plus qu’un restaurant, Seven Colours Energy Cuisine se veut être une  invitation ludique et délicieuse, une expérience culinaire où le jeu des saveurs, le mariage des  couleurs, l’assortiment des textures et la stimulation des sens sont au rendez-vous.

Energy Cuisine est une cuisine des sens qui s’inscrit tout droit dans le concept Seven  Colours :   Elle propose par une approche  personnalisée, de stimuler et  rééquilibrer les chakras qui  nous animent.
 
Seven Colours Energy Cuisine, qui a été lancé la semaine dernière en présence de nombreux invités dont le Directeur de l’AHRIM, Patrice Legris et celui de la MTPA, le Dr Karl Mootoosamy,   explore une palette de  cuissons, de produits, de  couleurs et de textures, joue  avec les huiles essentielles et  eaux florales comestibles, pour  faire appel à tous les sens.
Ainsi du chakra violet au  chakra rouge, les plats  couvriront une gamme de plats  des plus légers, comme les  mousses, a des textures plus  crémeuses, jusqu’à des  préparations plus ancrées et  corsées, avec des cuissons  longues et mijotées.
Une haute cuisine, saine et  novatrice savoureusement et  savamment concoctée par le talentueux Chef Exécutif de l’Heritage  Golf & Spa Resort, Philippe Rozel et son équipe, avec la  contribution de la consultante  Valérie Cupillard, consultante en création culinaire,  elle utilise les produits de l’agriculture biologique depuis plus  de 15 ans en France, et a créé une cuisine alternative avant-  gardiste en privilégiant les  ingrédients d’une alimentation  saine et respectueuse de la
planète.
Auteur de nombreux livres de  recettes, Valérie a apporté son  expertise des huiles essentielles,
des essences et des hydrolats  pour une gastronomie innovante  conciliant plaisir gustatif, olfactif et affectif.
 
Les huiles essentielles et eaux  florales utilisées par l’Energy  Cuisine proviennent de plantes
récoltées à la main dans le sud  de la France. Elles sont issues  de la culture biologique
(contrôle ECOCERT, mention  Nature et Progrès) ou de  cueillettes sauvages, de  récolte en espaces préservés  dans le respect de la plante et  de son biotope (mention S.I.M.P.L.E.S.) Leur distillation  est faite dans la plus grande  tradition artisanale, en  résultant une qualité  exceptionnelle.
L’Energy Cuisine attache aussi  une importance particulière à  la qualité des ingrédients.
Hormis l’origine garantie des  huiles essentielles,  Maurice offre sur ses terres, des fruits
et légumes de haute qualité. 
 
 
Le restaurant, ambiance design
L’art de la table et le décor du  Seven Colours Energy Cuisine  participent pleinement au rituel
Seven Colours.   Tout y est conçu dans l’esprit  épuré et design de la marque.  Comme sur une toile blanche  viennent se positionner les  sept couleurs des chakras,  avec une vaisselle et un  mobilier spécialement conçus,  jouant avec les textures, les couleurs et les formes en toute  subtilité. 
La carte aussi emmène les  convives sur les routes du  bien-être avec des noms de
plats délicatement évocateurs et suggestifs qui glisseront agréablement aux oreilles des convives car c’est une cuisine ... de tous les sens.