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PRESSE FRANCAISE
«Balade gourmande» de «Maxi Cuisine» à Rodrigues
| 2 mars 2007 |C’est une belle publicité que vient de s’offrir l’île Rodrigues dans un des magazines français les plus populaires. Le magazine grand public, «Maxi Cuisine» a consacré, dans son dernier numéro, un double pages sur Rodrigues à l’occasion d’une savoureuse balade gourmande !
Les journalistes français, enchantés de leur séjour (Rodrigues est qualifiée d’île paradisiaque) se sont, spécificité du magazine oblige, arrêtés sur la cuisine rodriguaise.
«Les Rodriguais, écrivent-ils, défendent bec et ongle leur identité sur d’autres points, comme la cuisine. Si l’on trouve quelques spécialités mauriciennes, on se régale surtout de plats typiquement rodriguais. Salade de papaye ou de mangue verte râpée et salée; salade d’ourites (poulpes) préparée avec de l’oignon et du jus de citron…La volaille et le porc, élévés en liberté, sont souvent cuisinés au curry ou ne daube; quant aux pâtisseries, elles se dégustent au petit déjeuner ou en dessert. La tourte rodriguaise, gâteau au coco ou à la papaye confite est un régal ! Le miel d’eucalyptus (excellent) a été consacrée deuxième meilleur miel au monde en 2000».
Le reportage met égalemen l’accent sur un «séjour de rêve» à l’Auberge de La Montagne que tiennent Françoise (photo ci-contre ) et Laval Baptiste, deux des pionniers du tourisme rodriguais.
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