Mon île…
…par Christian Lefèvre
Quel est hôtel dans lequel vous
passerez vos vacances ?
C’est une question difficile car par
rapport à mes goûts et le fait que je suis
père d’une famille nombreuse, il y en a beaucoup
qui peuvent me séduire. Le cadre, le côté
authentique, les structures pour l’accueil des enfants :
voilà ce que je recherche systématiquement.
Plusieurs hôtels tombent dans cette catégorie : Le
Saint Géran, le Touessrok, Oberoi, The Residence ou
Hilton entre autres. Mais je me sens aussi à
l’aise dans les hôtels dits de charme, surtout
quand ils ont gardé un cachet qui sent bon
l’île Maurice.
Quel est selon vous le meilleur restaurant
mauricien ?
Le Pescatore, à Trou aux Biches,
recueille mes votes pour la finesse et
l’inventivité de ses plats. La Rose des Vents au
Labourdonnais est aussi une adresse que je recommande
régulièrement en raison du talent extraordinaire
du Chef Nizam. Le Fu Xiao et l’Indra, du Domaine les
Pailles, restent, pour moi les meilleurs restaurants chinois et
indiens de l’île.
Et comme j’adore aussi la bonne
vieille cuisine typiquement mauricienne, un repas à la
Maison Eurêka ou du Domaine Saint Denis demeure un
véritablement enchantement.
S’il vous fallait choisir trois sites
touristiques à ne pas rater, quels seraient-ils ?
On en parle tellement que c’est
presque devenu banal, mais visiter l’île Maurice
sans aller au Jardin de Pamplemousses est pour moi
inconcevable. Il faut se replacer dans le contexte de
l’époque pour apprécier la mise en place de
ce jardin unique au monde. Je conseillerai aussi au touriste
qui vient pour la première fois à Maurice de
visiter le Musée Naval de Mahébourg pour
apprécier le passé de cette île qui
s’est toujours trouvée au cœur des grands
historiques.
Je recommanderai enfin l’île
aux Aigrettes où des passionnés de
l’environnement et de l’écologie sont
parvenus à récréer la forêt
originelle de l’île Maurice et où l’on
peut voir quelques-uns des oiseaux les plus rares au monde.
Cela étant dit, on ne peut
résumer l’île Maurice en trois sites
uniquement. L’île Maurice c’est un ensemble
et la rencontre avec la population mauricienne, sa grande
diversité, sa gentillesse restera toujours pour moi la
principale raison pour inciter les gens à venir chez
nous.
Quels sont vos boutiques
préférés pour vous habiller ?
Je profite souvent de mes voyages pour
m’acheter ce qu’il me faut. Mais il existe de plus
en plus de boutiques à Maurice qui offrent des produits
qui n’ont rien à envier aux grandes marques
internationales. Karl Kaiser, Café Cotton, Harris
Wilson, L’Inattendu, Beachwear, Max Mara… il y en a
pour tous les goûts.
Un livre à recommander ?
Permettez-moi d’en citer deux :
l’île Maurice deux siècles de cuisine de
Jean-Claude Hein et “Ile Maurice, enfants de mille
races” de Jean-Claude de l’Estrac. Ce sont les
livres, à mon sens, les plus aboutis sur la cuisine et
l’histoire de l’île Maurice.
Votre boisson préférée
?
Rhum + citron vert + jus de canne. En fin
d’après-midi, quand le soleil se couche
paresseusement à l’horizon, je ne connais pas de
meilleur plaisir. Attention au rhum quand même ! Un jus
de bergamote ou de tamarin frais est hautement
recommandé pour ceux qui n’apprécient pas
l’alcool.
Une adresse de shopping ?
Le Caudan Waterfront propose selon moi un
ensemble de choix qui devrait convenir à tout le monde.
Mais ce que je dis souvent à ceux qui visitent
l’île Maurice c’est de profiter d e leur
passage dans les villes ou a la campagne pour fouiner et faire
de bonnes affaires.
Une coquille bonheur ! Ce coquillage -
vide je le précise - a un fort symbolisme dans
l’imaginaire mauricien puisqu’il porterait chance
et bonheur, se ramasse sur les plages. C’est
déjà un bonheur que de le trouver, alors,
imaginer quand on l’offre !!
